Christian Tschida possiede 11 ettari di vecchie viti, coltivate dalla sua famiglia dal 1800 nel parco nazionale Neusiedlersee, nel Burgenland. Christian ama la natura, infatti spende la maggior parte del suo tempo nel verde della sua terra, evitando, come la definisce lui, la “fredda e buia” cantina. Si concentra sull’agricoltura, infatti i suoi vigneti sono noti per essere in sinergia con altre colture di copertura che aiutano ad aumentare e preservare la biodiversità. Christian è un’alchimista, sostenitore della pressatura leggera, poiché in questo modo si estrae solo il miglior succo dalle uve.
Il restante mosto viene restituito alle viti, componendo una speciale preparazione atta ad aiutare la salute del vigneto. Tutte accortezze che rendono il suo vino straordinario.