Luca è un sommelier di professione con un debole per il vino naturale e la vinificazione senza aggiunte e manipolazioni, a differenza della maggior parte dei sommelier italiani, che per la maggior parte sono addestrati ad apprezzare il vino convenzionale. Luca produce vino da vigneti situati ad Atessa, una cittadina della valle del fiume Sangro, in provincia di Chieti, in Abruzzo, concentrandosi quasi esclusivamente sui vitigni autoctoni abruzzesi – Trebbiano, Montepulciano, Passerina e Pecorino – coltivati su terreni argillosi, trasformandoli in vini dall’elevatissima bevibilità. LAB, come le iniziali dei suoi due bambini Lorenzo Amerigo e Leonardo Andrea Bevilacqua, sono dei vini che non vogliono essere sofisticati, strutturati o particolarmente alcolici la. Chiave è la bevibilità e la condivisione dei suoi vini così dissetanti.