L’azienda agricola Le Coste si trova a Gradoli, in provincia di Viterbo, al confine con toscana ed Umbria, su una collina, a più di 450 metri s.l.m. che sovrasta il Lago di Bolsena. Le Coste nasce nel febbraio del 2004, da un progetto di Clemetine e Gian Marco. Entrambi vantano una formazione invidiabile. Lei, diplomata in
viticoltura ed enologia a Macon e laureata alla scuola enologica di Bordeaux, intraprende esperienze lavorative da Bruno Schueller, Gerald Oustric, Domenique Hauvette e Thierry Allemand, ed ormai da 15 anni dedica la sua vita all’azienda. Gian Marco, sommelier e appassionato di vino sin da quando era giovane, ha fatto varie esperienze in Francia, cercando di capire cosa ci fosse dietro una bottiglia di vino.
Schueller, Didier Barral, Dard e Ribo e Jean Paul Thevenet per citare alcuni dei vignaioli che l’hanno accolto, lo formano profondamente. Un vero e proprio maestro che con pazienza produce vini di rarissima bontà.