Jean Ginglinger, rilevato il domaine del padre nel 1999, si trova a nella zona centrale dell’Alsazia, Pfaffenheim, 12 chilometri a sud di Colmar. Vero pioniere della biodinamica, Jean cerca sempre di arricchire il suo terreno e produrre vini ogni anno migliori.  5,5 ettari di terreno vitato, con una ricca gamma di terroir diversi: alcuni gessosi, alcuni arenari e altri calcarei. Gewurztraminer, Pinot Noir e Pinot Gris sono le varietà da lui coltivate, dalle quali vengono i  suoi vini notevoli per la loro finezza e la loro freschezza.