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Francia

No Control

Volvic, Auvergne

Vincent muove i suoi primi passi nel mondo della viticultura con Patrick Meyer e Bruno Schueller in Alsazia, e molto interessato al lavoro di Patrick Bouju, decide nel 2012 di acquisire alcune parcelle in Auvergne e, nel 2015, di aggiungere quelle del Domaine de Tournoël situato nella regione del Volvic, a nord di Clermont-Ferrand. In totale possiede 5 ettari vitati principalmente a Gamay (Gamay Beaujolais) e la sua variante nota come Gamay d’Auvergne, così come il Pinot Nero, ma anche il più raro Syrah d’Auvergne. La filosofia “no control” di questo appassionato di rock n’roll, lo muove a non utilizzare alcun prodotto di sintesi in campo, nessun lievito selezionato in cantina e nessun aggiunta di solforosa. I suo vini rispecchiano fedelmente la mano di chi li produce, succosi, vulcanici e pieni d’energia.

I vini

Batard
2024
Batard
Sidro/Vino - 2024

Vitigno Melange Sidro, Vino Bianco

Vinificazione

Suolo

Fusion
2024
Fusion
Rosso - 2024

Vitigno Gamay d'Auvergne

Vinificazione

Suolo

Bullette dans Ta Tete
2024
Bullette dans Ta Tete
Pet Nat Rosso - 2024

Vitigno Gamay d'Auvergne

Vinificazione

Suolo

La Coulee
2024
La Coulee
Rosso - 2024

Vitigno Gamay d'Auvergne

Vinificazione

Suolo

Bain Marie
2024
Bain Marie
Rosé - 2024

Vitigno Gamay d'Auvergne, Sauvignon Blanc

Vinificazione

Suolo

Never Too Heavy
2019
Never Too Heavy
Acquavite di sidro di mele - 2019

Vitigno (40% alcol)

Vinificazione

Suolo

Du Marc dans les Veines
2020
Du Marc dans les Veines
Acquavite di vinaccie - 2020

Vitigno (40% alcol)

Vinificazione

Suolo

Fusion - Magnum
2024
Fusion - Magnum
Rosso - 2024

Vitigno Gamay d'Auvergne

Vinificazione

Suolo