Trish, dopo diversi anni passati in giro per il mondo, innamorata del cibo e del vino italiano, decide di trasferirsi nel bel Paese per dedicarsi alla sua passione. Dopo varie esperienze lavorative con Antonio e Daniela di Cantina Giardino e Gianmarco e Clementine di Le Coste, prima di trasferirsi in un piccolo cottage in Località Gazzetta sulle colline sopra il villaggio di Bolsena, nel nord del Lazio. Coltiva due ettari di vecchi vigneti di Procanico e Ansonica, con un po’ di Malvasia e Moscato sparsi ovunque, nei pressi del lago. Come Trish, i suoi vini sono gioiosi e pieni di vita, puri e delicati, da gustare sulla tavola di tutti i giorni.